Milioane de cazuri de diabet și boli cardiovasculare legate de sucuri

Băuturile îndulcite sunt disponibile peste tot, iar șansele de a le putea evita sunt foarte mici, astfel încât părinții au responsabilitatea de a conștientiza efectele devastatoare pe care acestea le pot avea asupra sănătății copiilor.

Conform unui studiu recent publicat în Nature Medicine, consumul de băuturi îndulcite contribuie semnificativ la creșterea globală a cazurilor de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. Studiul evidențiază că aproximativ 2,2 milioane de cazuri noi de diabet și 1,2 milioane de cazuri de boli cardiovasculare sunt legate direct de consumul acestor produse.

Cercetătorii au folosit o bază de date care conținea informații de la 2,9 milioane de oameni din 118 țări, despre care autorii notează că reprezintă 87,1% din populația globală.

Pentru studiul lor cercetătorii au inclus toate băuturile cu zaharuri adăugate și care au mai mult de 50 de calorii la 250 ml. Cercetătorii au exclus băuturile care erau 100% sucuri de fructe sau legume, laptele îndulcit și băuturile necalorice care folosesc îndulcitori artificiali.

În medie, oamenii au consumat puțin peste două porții și jumătate de băuturi îndulcite cu zahăr (la 250ml) în fiecare săptămână, cu diferențe între țări. De exemplu, oamenii din Asia de Sud au consumat în medie doar 0,7 porții pe săptămână, în timp ce oamenii din America Latină și Caraibe au avut o medie de 7,3 porții săptămânal. În Columbia s-au consumat în medie 17,4 porții, în timp ce în China, India și Bangladesh, doar 0,2 porții.

În general, bărbații au consumat mai multe băuturi îndulcite cu zahăr decât femeile, iar tinerii au avut tendința de a consuma mai multe băuturi îndulcite cu zahăr decât persoanele în vârstă. Nivelul de educație pare să aibă un impact diferit asupra consumului în diferite regiuni.

Impactul băuturilor zaharoase asupra sănătății

Cercetările arată că băuturile îndulcite nu sunt doar calorii goale, ci declanșatoare directe ale unor afecțiuni grave. Consumul regulat al acestora:

• Crește riscul de diabet de tip 2: O singură băutură îndulcită pe zi poate crește riscul de diabet cu până la 26%. Zahărul în exces perturbă reglarea glicemiei și contribuie la dezvoltarea rezistenței la insulină, o condiție precursoră diabetului.
• Afectează sănătatea cardiovasculară: Zahărul contribuie la inflamația vaselor de sânge și la acumularea de grăsimi nocive, crescând riscul de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
• Promovează obezitatea: O băutură îndulcită poate conține până la 10 lingurițe de zahăr, echivalentul maximului recomandat pentru întreaga zi. Consumul regulat favorizează acumularea de grăsime, în special în zona abdominală.

Date suplimentare din studiu

Studiul a analizat impactul băuturilor îndulcite la nivel global între 1990 și 2018 și a descoperit că aproximativ 184.000 de decese pe an pot fi atribuite acestor produse. 43% dintre aceste decese sunt asociate cu diabetul de tip 2, 44% cu boli cardiovasculare și 12% cu cancer. Mai mult, autorii studiului subliniază că efectele sunt mai pronunțate în țările cu venituri mici și mijlocii, unde alternativele sănătoase sunt mai puțin accesibile.

În cazul copiilor, consumul de sucuri îndulcite este corelat cu un risc crescut de prediabet, obezitate infantilă și un debut mai timpuriu al bolilor cronice. De asemenea, băuturile dietetice, considerate alternative mai sănătoase, au fost și ele asociate cu efecte metabolice negative, deoarece îndulcitorii artificiali pot influența microbiomul intestinal și sensibilitatea la insulină.

De ce sunt băuturile îndulcite atât de dăunătoare?

Conținutul ridicat de zahăr adăugat provoacă un răspuns rapid al organismului:

• Creșterea bruscă a glicemiei: aceasta duce la o eliberare masivă de insulină din pancreas. Consumul frecvent determină epuizarea celulelor beta pancreatice, esențiale pentru producerea de insulină.
• Fluctuațiile de energie: energia crescută pe termen scurt este urmată de o „cădere de zahăr”, ceea ce determină pofta de mai mult dulce și creează un ciclu nesănătos.
• Inflamație cronică: zahărul stimulează producerea de substanțe inflamatorii, favorizând dezvoltarea bolilor cronice.

Ce pot face părinții?

Pentru a reduce riscurile asociate consumului de băuturi îndulcite, părinții trebuie să implementeze schimbări sănătoase în alimentația copiilor:

1. Înlocuirea sucurilor cu apă și ceaiuri neîndulcite: adăugarea unor fructe proaspete sau ierburi aromatice în apă poate fi o alternativă atractivă.
2. Reducerea consumului treptat: înlocuiți treptat băuturile îndulcite cu opțiuni mai sănătoase, pentru a evita rezistența copiilor.
3. Educația alimentară: explicați-le copiilor cum funcționează zahărul în corp și implicați-i în procesul de pregătire a alimentelor.
4. Citirea etichetelor: fiți atenți la cantitățile de zahăr adăugat din alimente și băuturi. Multe produse comercializate ca sănătoase conțin niveluri ascunse de zahăr.

Semnal de alarmă

Studiul din Nature Medicine este un semnal de alarmă pentru părinți. Băuturile îndulcite nu doar că adaugă calorii inutile, dar contribuie semnificativ la apariția unor afecțiuni care pot marca întreaga viață a copilului.

Foto: Freepick